味噌ラーメン専門店 田所商店

田所商店とは

田所商店 とは千葉発の味噌ラーメン専門店です。

店舗により違うようですが、北海道味噌・信州味噌・九州味噌・伊勢味噌・江戸前味噌などから3種類の味噌を基本として選べるようです。

この味噌に対して、 「味噌漬け炙りチャーシュー麺」「肉ねぎらーめん」「野菜らーめん」など数種のメニューが展開されるようです。

千葉県下には30店舗ほど、その他全国にも店舗展開してようです。あいにく、 よく見かけるのですが、味噌ラーメンがあまり好きという訳ではないので私は 入ったことがありませんでした。

今回、近くに新店舗が出来たので始めて行ってきました。

なお、田所商店はフランチャイズの店もありますが、この新港店は直営店でした。

味噌漬け炙りチャーシュー麺

今回初回だったので、どうやらオススメっぽい炙りチャーシュー麺をいただく ことにしました。

連れは北海道の味噌を使った炙りチャーシュー麺です。

北海道の味噌は濃い口でちょっと塩味が強く感じます。北海道らしく、 ポテトが入っていました。

私は九州味噌の炙りチャーシュー麺をオーダーしました。

九州の味噌は甘味が強く、柔らかい味になっていました。九州らしく 薩摩揚げが乗っています。

ラーメンとスープは美味しいのですが、大変ボリュームのあるチャーシューが ジューシーでなくスープに比べると味で負けていて、一切れで嫌になりました。

これからは普通のラーメンにしよう。