秘蔵純米酒 25年 岩の井

千葉のお酒でも飲んでみようと、岩の井という酒蔵の25年ものという酒を試してみました。

まぁ、見たとおり、色も琥珀色で日本酒とは思えない。味や香りも、華やかな日本酒のイメージとはほど遠く、味もパンチの効いてない紹興酒に近い。塩味の強く癖のあるチーズとはよく合います。